Dags för en ny öltyp att brygga, denna gång blir det en special strong bitter.Tanken är det ska bli en fruktig bitter, men vi för se. Jag e inte bitter, men det här är en special strong bitter Recept för 20 liter Spec OG: 1056-1060…
Exakt ett år efter att vi bryggde vårt råg-öl för första gången så bestämde jag och Henric oss för att det var dags igen. Våra tidigare försök har varit kantade med problem
För ca 7000 år sedan bröt Dalälven en ny fåra och Stora, Lilla och Södra Helvetet torrlades. Den här ölen är en hyllning till det gamla, i mitt fall min historia med bitters.
Ikväll var det dags igen. Denna gång med en kraftigt humlad Dubbel IPA.
Målet är en mörk, alkoholstark ale som ger en varm känsla. Smaken av malt får inte överskuggas av humlen, men den ska ändå behålla ale-karaktären.
