Archive for Recept

En fyllig Dubbel IPA som alla kan gilla

En fyllig Dubbel IPA som alla kan gilla

Damn vad god den va tänkte jag snabbt för mig själv… Jaha, man drack precis ur den sista Man Juicen och insåg att man måste påt igen.

Mer →

Nej, du kan vara en APA v2.0

Nej, du kan vara en APA v2.0

Eftersom det inte kan gå hur långt som helst mellan gångerna så beslutade jag och Hanxion oss för att vi återigen skulle brygga lite tillsammans. Vi skulle även ge oss på det eminenta uppdraget att försöka förfina vår redan helt fantastiska American Pale Ale.

Mer →

Jag e inte bitter, men det här är en extra special strong bitter

Jag e inte bitter, men det här är en extra special strong bitter

Dags för en ny öltyp att brygga, denna gång blir det en special strong bitter.Tanken är det ska bli en fruktig bitter, men vi för se. Jag e inte bitter, men det här är en special strong bitter Recept för 20 liter Spec OG: 1056-1060…

Mer →

Mellandagsbryggning av Berliner Weisse

Mellandagsbryggning av Berliner Weisse

Vännerna Stefan och Christoffer (som i normala fall brygger på hembryggarföreningen Källarknut i Örebro) hälsade på under mellandagarna och vi bestämde oss för att brygga lite öl. Valet föll på en Berliner Weisse som vi tänkt låta jäsa fram till sommaren så den är klar…

Mer →

Skogsbo Smoked Porter

Skogsbo Smoked Porter

Varje jul under mellandagarna bjuder jag hem vänner från när och fjärran för att njuta av Dalarnas friska och stärkande miljö. Och för att dricka öl.

Mer →

Svarta Fallen – Schwarzbier

Svarta Fallen – Schwarzbier

Utgått från ett tidigare recept på en välhumlad lager, fast nu med rostad malt

Mer →

En stout på 3 olika sätt

En stout på 3 olika sätt

Bryggde en imperial stout som sedan behandlades på tre olika sätt. 1/3 fick vara som den är, 1/3 fick ligga i ekspån (whisky), 1/3 med honung & saffran.

Mer →

Råg-öl, tredje försöket

Råg-öl, tredje försöket

Exakt ett år efter att vi bryggde vårt råg-öl för första gången så bestämde jag och Henric oss för att det var dags igen. Våra tidigare försök har varit kantade med problem

Mer →

Högbo – Wee Heavy

Högbo – Wee Heavy

Ibland vill man ha nått starkt

Mer →

Välkommen till stora helvetet

Välkommen till stora helvetet

För ca 7000 år sedan bröt Dalälven en ny fåra och Stora, Lilla och Södra Helvetet torrlades. Den här ölen är en hyllning till det gamla, i mitt fall min historia med bitters.

Mer →

Dubbel IPA á la sen fredag

Dubbel IPA á la sen fredag

Ikväll var det dags igen. Denna gång med en kraftigt humlad Dubbel IPA.

Mer →

Sieg Hallelujah

Sieg Hallelujah

Klon av en vinnare i öl-SM (Fabrikör Ekstedts Belgiska Tripel)

Mer →

Nej, du kan vara en APA

Nej, du kan vara en APA

Det är ytterst ovanligt att vi i Folkarebrygd tar in gästbryggare, men ibland så händer det och i detta fallet var det killen som syrran ligger med.

Mer →

Chokladstout med körsbär & vanilj

Chokladstout med körsbär & vanilj

Som ett litet experiment valde jag och Christian att vidareutveckla chokladstouten.

Mer →

Tjockglad, en chokladstout

Tjockglad, en chokladstout

Choklad är gott. Öl är gott. Blam!

Mer →

Råg-öl omgång #2

Råg-öl omgång #2

Samma recept som tidigare

Mer →

Barley wine & Foo Fighters

Barley wine & Foo Fighters

Make my way back home and Learn to Fly!

Mer →

Spacelord motherfucker

Spacelord motherfucker

För att se om våra kunskaper nu blivit aningen förbättrade valde vi att brygga om vår första bryggd med ett nu aningen förändrat recept.

Mer →

Ett julöl på råg

Ett julöl på råg

Målet är en mörk, alkoholstark ale som ger en varm känsla. Smaken av malt får inte överskuggas av humlen, men den ska ändå behålla ale-karaktären.

Mer →