Folkarebrygd Skenhelig

Klon av en vinnare i öl-SM (Fabrikör Ekstedts Belgiska Tripel)

Skenhelig – Belgisk Tripel

Recept för 19 liter

Spec
OG: 1080
FG: 1010
IBU: 30
ABV: 9,5%

Malt
6,5 kg Pale malt
1,0 kg Strösocker

Humle
20 g Perle @ 60 min
20 g Saaz @ 20 min
20 g Styrian Golding @ 20 min

Jäst
Wyeast #3787 (Trappist High Gravity)

Mäskning & bryggning

  • Mäska i 17 liter vatten i 65,5°C grader i 60 min
  • Laka med 15 liter vatten 76°C
  • Koka i 60 minuter

Jäsning
Jäs i 30 dagar i 18°C