Klon av en vinnare i öl-SM (Fabrikör Ekstedts Belgiska Tripel)
Skenhelig – Belgisk Tripel
Recept för 19 liter
Spec
OG: 1080
FG: 1010
IBU: 30
ABV: 9,5%
Malt
6,5 kg Pale malt
1,0 kg Strösocker
Humle
20 g Perle @ 60 min
20 g Saaz @ 20 min
20 g Styrian Golding @ 20 min
Jäst
Wyeast #3787 (Trappist High Gravity)
Mäskning & bryggning
- Mäska i 17 liter vatten i 65,5°C grader i 60 min
- Laka med 15 liter vatten 76°C
- Koka i 60 minuter
Jäsning
Jäs i 30 dagar i 18°C